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榨油机设备压榨不同油料作物的操作相同吗?
作者 Zyj11
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发布时间 2015/08/30
榨油机设备压榨不同油料作物的操作相同吗?
关于榨油机设备,大家都知道它是目前市场上使用广泛的榨油机械。但关于榨油机设备的压榨工艺,相信好多人还是停留在只知道榨油机设备的基本使用上。对榨油机设备压榨油料作物的操作还是不深了解,只是单方面的认为只要会使用了榨油机设备就可以用它压榨所有的油料作物。事实上这种想法是正确的吗? 用榨油机设备压榨不同油料作物的操作真的相同吗?事实胜于雄辩,我们还是看看榨油机设备在实际使用中是如何压榨不同油料作物的吧!
1、花生:将榨油机温度升至180℃左右,花生入全自动炒锅至稍微发黄出锅趁热入榨,油呈黄白色,饼大片或长条状。
2、大豆:将机器温度升至140℃左右,大豆炒至啪啪响,出锅降至60℃左右入榨,饼呈大块状。苦出现冒渣现象则是炒籽后降温不够或炒料过轻所致。
3、芝麻:机器加温130-170℃,芝麻入锅炒至变圆发涨碾开后呈黄色且有油质渗出,迅速扬几遍,消除黑烟后入榨。油呈红黄色,饼呈大块或长条形。
4、菜籽:先将榨油机升温至110-140;菜籽入锅烘炒,当锅内菜籽昌青烟时,用小火炒至菜籽碾开呈深黄色出锅,然后降温至60左右入榨,油质呈黄色,饼呈黑黄色大片或长条状,另外由于南北口味不同及使用差别,南方在烘炒菜籽时要相对重一些,北方稍轻一些。
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