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生熟两用榨油机在实际使用中是如何压榨不同油料作物呢?
作者 Zyj11
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发布时间 2016/02/24
生熟两用榨油机在实际使用中是如何压榨不同油料作物呢?
1、花生:将榨油机温度升至180℃左右,花生入全自动炒锅至稍微发黄出锅趁热入榨,油呈黄白色,饼大片或长条状。
2、大豆:将机器温度升至140℃左右,大豆炒至啪啪响,出锅降至60℃左右入榨,饼呈大块状。苦出现冒渣现象则是炒籽后降温不够或炒料过轻所致。
3、芝麻:机器加温130-170℃,芝麻入锅炒至变圆发涨碾开后呈黄色且有油质渗出,迅速扬几遍,消除黑烟后入榨。油呈红黄色,饼呈大块或长条形。
4、菜籽:先将榨油机升温至110-140;菜籽入锅烘炒,当锅内菜籽昌青烟时,用小火炒至菜籽碾开呈深黄色出锅,然后降温至60左右入榨,油质呈黄色,饼呈黑黄色大片或长条状,另外由于南北口味不同及使用差别,南方在烘炒菜籽时要相对重一些,北方稍轻一些。
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