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榨油机配套油脂精炼设备在加工过程中有哪些注意事项?
作者 Zyj11
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发布时间 2015/12/19
榨油机配套油脂精炼设备在加工过程中有哪些注意事项?
食用油在通过精炼设备进行精炼的过程,包括了脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡等工艺步骤,在这一系列过程中要加入加工助剂例如脱胶剂、强碱、酸性白土、助滤剂和抗氧化剂等。由于油脂加工中使用了加工助剂,它可能带来食用油的安全问题。
精炼设备使用的加工助剂主要危害是重金属。油脂精炼中要使用磷酸或柠檬酸、氢氧化钠、活性白土及助滤剂硅藻土等,这些助剂中通常存在微量重金属如铅、镉、汞和砷等,但在精炼食用油中残留量非常少。
出于经济利益的考虑,有一些厂商会使用非食品级的加工助剂来进行油脂加工,这存在着比较高的安全隐患。允许使用的抗氧化剂都有允许添加量,在允许范围内使用是安全的。但可能存在的问题是超量和超范围使用,可能会有潜在的危害,所以在油脂精炼加工过程中一定要按照标准的规定进行添加。
在精炼设备对食用油进行精炼处理的过程中,因为这些加工助剂的使用,从一定程度上确实带来了隐患,但是如果操作者能按照标准的规定来进行操作,那么加工出的食用油就会是安全可靠的精炼油。要做到这一点需要各个油脂加工点的老板们,规范管理,并学习科学的操作。
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