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哪种榨油机压榨花生合适?
作者 Zyj11
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发布时间 2017/06/01
花生是一种含油量极高,分布普遍的油料作物。花生在我国分布广,全国各地几乎都有花生油的影子。那么使用哪种榨油机,那种压榨方式压榨花生油合适呢?榨油机的种类有多种,液压榨油机和螺旋榨油机。这两种榨油机压榨花生油各有优势和弊端。我们先来说说液压榨油机,液压榨油机压榨花生,需要先将花生粉碎,然后进入蒸笼蒸制,再进入液压榨油机进行压榨。这个压榨方法叫做:拔丝榨法“。这样压榨出来的油质特别漂亮,颜色好看,营养价值保留完好。但是操作比较繁琐,操作者劳动量大而且出油率相对螺旋榨油机要稍微低一点。 螺旋榨油机压榨花生分为冷榨和热榨,冷榨是指不经过炒制,直接进入榨油机进行压榨,但是需要压榨两遍,而且出油率稍低于热榨,油的颜色好看,但是含水量大,存放时间短。是用螺旋榨油机热榨,需要先进入炒籽机进行炒制,然后进入榨油机压榨,热榨的出油率较高,油的味道香,而且存放时间长。但是有一个缺点就是颜色深,不好看。因为花生米有一层很薄的包衣,花生在炒制的时候这层包衣很容易焦糊,影响油的颜色和品质。所以说在压榨花生的时候,可以选择全封闭式蒸炒锅,配备螺旋榨油机。这样可以保证花生炒制的时候不焦糊。这样既提高了出油率,减少了劳动量,又能够保证油质好看。
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