大豆含油仅15.5%~22.7% ，而含蛋白质30%~45% ，所以压榨大豆油不仅要求得到高质量的油脂，更是要求得到高质量蛋白质。
　　下面巩义建明机械介绍几种大豆榨油机压榨大豆油的方法：
　　1、螺旋冷榨 榨油机低温压榨大豆油：低温炒籽—压榨—过滤。  此工艺生产的大豆油颜色适中、含胶质适中、口味较浓，油饼蛋白质质量适中。
　　2、螺旋冷榨 榨油机冷榨大豆油：掺饼压榨—过滤。  此工艺生产的大豆油颜色较浅、含胶质较少，口味较淡，油饼蛋白质质量较高。
　　3、液压榨油机压榨大豆油：大豆破碎—蒸料—压榨。 此工艺生产的大豆油颜色适中、含胶质较少，口味清香，油饼蛋白质质量较高。